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Aussi appelé faux trèfle, cet Oxalis est une variété vivace au petit feuillage pourpre / bronze à croissance rapide et à la floraison jaune.

Se cultive très bien en pot, on le rentre alors l’hiver pour garder un feuillage persistant.

Les oxalis regroupe plusieurs espèces de plantes herbacées de la famille des Oxalidacées, vivaces, basses, le plus souvent rampantes. On les reconnaît à leurs feuilles trifoliées, chaque foliole ayant la forme d'un cœur dont la pointe est constituée par le pétiolule.

En général, les folioles s'ouvrent le jour et se replient pendant la nuit. Les feuilles et les pédoncules floraux ont un goût acidulé caractéristique (il ne faut pas en consommer avec abus, car la plante est considérée comme légèrement toxique en raison de l'acide oxalique qu'elle contient).

Les fleurs portent cinq pétales en forme de coupe, les couleurs variant selon les espèces. La floraison a lieu pour la majorité des espèces en avril-mai.

Les fruits sont des capsules.

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Les caractéristiques

​Exposition
Mi-ombre, Ombre
Besoin en eau
Modéré
Hauteur
Basse, Couvres-sol
Résistance au froid
Moyenne
Type de feuillage
Caduc
Type de sol
Drainé et riche, Perméable
Couleur des fleurs
Jaune
Couleur des feuilles
Bronze, Pourpre
Famille
Oxalidaceae
Genre
Oxalis

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Recette à base d'Oxalis

Nombre de personnes: 3
Quantité: 1 plat
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Degré de difficulté: Facile
Coût: Abordable

LES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

oxalis
eau
sel
beurre
crème

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Graine de Bourra

Graine de Borago officinalis avec son élaïosome. Ce corps gras attire les fourmis, qui transportent la graine jusqu'à leur nid.

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